Salgados para Aniversário servem como opções deliciosas e práticas
Por: Camila - 16 de Abril de 2025
Top 10 salgadas mais populares para festas de aniversário
A coxinha é um dos salgados mais tradicionais e amados em festas de aniversário. Feita com massa leve e recheio de frango desfiado, ela pode ser servida tanto frita quanto assada.
O kibe é uma opção saborosa e nutritiva, feito de trigo para quibe e recheado com carne moída temperada. Pode ser servido cru, assado ou frito.
As empadas são versáteis e podem ser recheadas com diferentes ingredientes, como frango, carne, palmito ou queijo. Seu tamanho pequeno as torna ideais para festas.
Feitas com queijo e uma massa simples, as bolinhas de queijo são fritas até ficarem douradas. Elas são um sucesso garantido entre os convidados, especialmente as crianças.
Os pastéis são salgados de massa fina e crocante, podendo ser recheados com carne, queijo ou frango. Eles agradam a diferentes paladares e são fáceis de comer.
Feito com massa folhada ou de coxinha, o enroladinho de salsicha é prático e adorado tanto por crianças quanto por adultos. Pode ser servido com molhos variados.
As tortas salgadas podem ter diversos recheios, como frango, atum, ou legumes. Servidas em fatias, elas são uma excelente opção para festas maiores.
Este salgado é feito com massa de pastel recheada e enrolada, podendo ser recheado com presunto, queijo ou frango. Assados, ficam com uma textura irresistível.
Clássico da culinária brasileira, o pão de queijo é feito com polvilho e queijo. Ideal para festas, eles são pequenos e fáceis de servir e consumir.
Os mini sanduíches podem ser variados, como com pastas de atum ou frango, e são práticos para festas. Eles podem ser cortados em tamanhos pequenos, facilitando o consumo.
Receitas fáceis de salgados para platô de aniversário
Coxinhas Simples
Ingredientes:
500g de peito de frango desfiado,
1 cebola picada,
2 colheres de sopa de óleo,
2 xícaras de farinha de trigo,
1/2 litro de caldo de galinha,
1 ovo,
Farinha de rosca para empanar,
Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola no óleo até dourar.
Adicione o frango desfiado e misture bem.
Junte o caldo de galinha e cozinhe até evaporar.
Em uma panela, ferva o caldo de galinha e adicione a farinha.
Misture até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo.
Deixe esfriar, modele as coxinhas com o recheio, passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Bolinha de Queijo Rápida
Ingredientes:
200g de queijo muçarela ralado,
1 xícara de polvilho doce,
1/2 xícara de leite,
1/2 xícara de óleo,
1 ovo,
Sal a gosto,
Farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
Modele pequenas bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Empadas de Frango
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo,
125g de manteiga,
1/2 xícara de água gelada,
1 peito de frango cozido e desfiado,
1 cebola picada,
Sal e pimenta a gosto,
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo:
Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
Adicione a água e misture até formar uma massa.
Refogue a cebola, adicione o frango e tempere.
Abra a massa, forre forminhas, coloque o recheio e cubra com mais massa.
Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
1 pacote de massa de pastel,
10 salsichas,
1 gema para pincelar,
Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Corte cada folha de pastel em tiras.
Enrole cada salsicha com a tira de massa.
Pincele com gema e frite em óleo quente até dourar.
Mini Sanduíches de Atum
Ingredientes:
1 lata de atum,
1/2 xícara de maionese,
Pão de forma sem casca,
Salsinha picada a gosto,
Rodelas de tomate e alface para montar.
Modo de Preparo:
Misture o atum, a maionese e a salsinha.
Monte os sanduíches com o recheio, tomate e alface entre duas fatias de pão.
Corte em quadrados para servir.
Sugestões de salgados vegetarianos para aniversários
Coxinha Vegetal
500g de batata-doce cozida e amassada,
100g de tofu amassado,
1 cebola picada,
2 colheres de sopa de azeite,
2 xícaras de farinha de trigo,
1/2 litro de caldo de legumes,
1 ovo,
Farinha de rosca para empanar,
Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione o tofu e misture, cozinhando por alguns minutos.
Misture a batata-doce, temperando a gosto.
Em uma panela, ferva o caldo de legumes e adicione a farinha.
Misture até formar uma massa homogênea e deixe esfriar.
Modele as coxinhas, empane e frite até dourar.
Bolinha de Queijo Vegana
200g de queijo vegano ralado,
1 xícara de polvilho doce,
1/2 xícara de água,
1/2 xícara de azeite,
1 colher de chá de sal,
Farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
Modele pequenas bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Empadas de Palmito
2 xícaras de farinha de trigo,
125g de margarina,
1/2 xícara de água gelada,
1 lata de palmito picado,
1 cebola picada,
Sal e pimenta a gosto,
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo:
Misture a farinha e a margarina até formar uma farofa.
Adicione a água e misture até formar uma massa.
Refogue a cebola, adicione o palmito e tempere.
Abra a massa, forre forminhas, coloque o recheio e cubra com mais massa.
Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
Pastel de Legumes
1 pacote de massa de pastel,
1 cenoura ralada,
1 abobrinha ralada,
1/2 xícara de ervilhas,
1 colher de sopa de azeite,
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite até amolecer.
Adicione as ervilhas e tempere a gosto.
Recheie as massas de pastel com a mistura e feche bem.
Frite ou asse até dourar.
Mini Sanduíches de Hummus
1 xícara de grão-de-bico cozido,
2 colheres de sopa de tahine,
1 dente de alho,
Suco de 1 limão,
Pão de forma sem casca,
Rodelas de pepino e tomate para montar.
Modo de Preparo:
Bata o grão-de-bico, tahine, alho e limão até obter uma pasta cremosa.
Monte os sanduíches com hummus, pepino e tomate entre duas fatias de pão.
Corte em quadrados para servir.
Dicas para a apresentação dos salgados na mesa de festas
Escolha de Pratos e Bandejas: Utilize pratos e bandejas de diferentes tamanhos e alturas para criar uma apresentação visual atraente. As bandejas retangulares são ideais para salgados maiores, enquanto os pratos redondos funcionam bem para bolinhas e pequenos petiscos.
Diversidade de Cores e Formatos: Combine salgados de diferentes cores e formatos para tornar a mesa mais interessante. A mistura de coxinhas, pastéis, bolinhas de queijo e outras opções proporciona um visual vibrante e convidativo.
Utilização de Elementos Decorativos: Adicione ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para enfeitar a mesa e dar um toque de frescor. Frutas como limões ou tomates cereja também podem ser utilizadas para realçar a apresentação.
Etiquetas para Identificação: Use pequenas etiquetas para identificar cada tipo de salgado. Isso ajuda os convidados a saberem o que estão consumindo, especialmente se houver opções vegetarianas ou com ingredientes que possam causar alergias.
Separação por Categorias: Organize os salgados em categorias, como fritos, assados e vegetarianos. Essa estratégia facilita a escolha dos convidados e torna a mesa mais organizada.
Aproveitamento de Espaços: Ao montar a mesa, use a verticalidade como aliada. Alturas diferentes podem ser criadas com suportes ou caixas, evitando que os salgados fiquem espalhados e desorganizados, além de otimizar o espaço disponível.
Serviço à Temperatura Ideal: Sirva os salgados na temperatura ideal. Aqueles que devem ser aquecidos precisam estar quentes, enquanto os frios, como saladas ou patês, devem ser resfriados. Isso garante que todos possam aproveitar as iguarias no melhor sabor.
Uso de Molhos e Condimentos: Disponha molhos em pequenos recipientes ao lado dos salgados. Molhos como mostarda, ketchup e maionese, ou ainda opções como molho de iogurte e pesto, podem incrementar a experiência dos convidados.
Atenção aos Detalhes: Lembre-se de cuidar dos pequenos detalhes. Toalhas de mesa limpas, utensílios adequados e limpeza constante do espaço durante a festa fazem toda a diferença na experiência dos convidados.
Aproveitamento de Temas: Se a festa tiver um tema, busque refletir isso na apresentação dos salgados. A decoração da mesa com itens que combinam com a temática irá encantar os convidados e enriquecer ainda mais o evento.
Erro comum ao preparar salgados para festas e como evitá-los
Massa Muito Mole: Um erro comum é preparar uma massa que fica muito mole, dificultando a modelagem dos salgados. Para evitar isso, sempre siga as medidas da receita e adicione a farinha aos poucos até obter a consistência ideal.
Recheio Excessivamente Úmido: Recheios muito úmidos podem fazer com que os salgados fiquem encharcados. Para evitar isso, escorra bem ingredientes como legumes ou carnes previamente e, se necessário, cozinhe os recheios por alguns minutos para evaporar o excesso de líquido.
Temperos em Excesso: Adicionar muitos temperos pode mascarar o sabor dos salgados. Tempere a gosto, sempre provando durante o preparo, para garantir que o sabor fique equilibrado e não excessivo.
Não Pré-aquecer o Óleo: Fritar salgados em óleo não suficientemente quente pode resultar em absorção excessiva de gordura. Sempre pré-aqueça o óleo até atingir a temperatura ideal, que pode ser testada colocando um pequeno pedaço de massa; se borbulhar, está pronto.
Montagem da Mesa às Pressas: Preparar a mesa de salgados em cima da hora pode levar a uma apresentação desorganizada. Planeje-se com antecedência, organizando a decoração e a disposição dos salgados para que tudo fique bonito e acessível.
Porções Inadequadas: Servir porções muito grandes pode ser um erro, pois muitos convidados podem se sentir constrangidos em não conseguir comer tudo. Opte por porções menores e variadas, permitindo que os convidados experimentem um pouco de cada opção.
Fritura Descontrolada: Fritar muitos salgados ao mesmo tempo pode diminuir a temperatura do óleo e prejudicar a fritura. Prepare os salgados em porções menores, garantindo que cada um seja frito da maneira correta.
Esquecer a Limpeza durante a Festa: Deixar a mesa bagunçada durante a festa pode afetar a experiência dos convidados. Tenha um plano para manter a mesa organizada, limpando os resíduos e repondo os salgados à medida que forem consumidos.
Não Testar Novas Receitas Antes: Uma receita nova testada pela primeira vez no dia da festa pode resultar em surpresas desagradáveis. Sempre faça um teste prévio de novas receitas em outra ocasião para garantir que estão saborosas e com a textura correta.
Falta de Tempo para Refrigeração: Preparar salgados que necessitam de refrigeração, como saladas ou pastas, sem tempo suficiente para esfriar pode levar a uma apresentação comprometida. Planeje a preparação com antecedência e respeite o tempo de refrigeração necessário.
Bebidas que combinam com salgados de aniversário
Refrigerantes: Os refrigerantes são uma escolha clássica para festas de aniversário, atendendo a todos os gostos. Opções como cola, guaraná e limonada são sempre populares entre os convidados.
Sucos Naturais: Sucos naturais de frutas como laranja, abacaxi e limão além de refrescantes, são ótimas opções saudáveis que complementam os salgados. Ofereça uma variedade para agradar a diferentes paladares.
Água Saborizada: A água saborizada é uma alternativa leve e saudável. Utilize frutas, ervas e especiarias para criar combinações saborosas, como limão com gengibre ou pepino com folhas de hortelã.
Chás Gelados: Chás gelados abrangem uma ampla gama de sabores, desde chá preto até chá verde, proporcionando refrescância. Adicione limão ou hortelã para incrementar e tornar a bebida mais atrativa.
Cervejas Artesanais: Cervejas artesanais oferecem uma grande variedade de sabores que podem combinar muito bem com salgados. Experimente selecionar algumas opções leves e frutadas, além de sabores mais encorpados.
Vinhos Leves: Vinhos brancos e rosés, que são mais leves, combinam bem com a maioria dos salgados. Eles podem complementar sabores sem sobrecarregar o paladar dos convidados.
Coquetéis Não Alcoólicos: Oferecer coquetéis não alcoólicos é uma excelente forma de garantir opções divertidas para todos. Misturas de frutas, refrigerante e xarope podem criar bebidas agradáveis e festivas.
Smoothies: Smoothies cremosos e saudáveis podem ser uma opção interessante, especialmente para festas com um tema mais saudável. Misturas de frutas e iogurtes podem agradar aos convidados que buscam algo diferente.
Bebidas com Gelo: Independentemente das opções escolhidas, não se esqueça de oferecer gelo para manter as bebidas bem geladas. Isso é essencial em festas, especialmente em dias quentes.
Bebidas Efervescentes: Além dos refrigerantes, outras bebidas efervescentes, como água com gás ou limonadas efervescentes, são ótimas para acompanhar os salgados, trazendo frescor e leveza.
Preparar salgados para festas de aniversário envolve considerar não apenas as receitas e a execução, mas também a apresentação e as opções de bebidas.
Com as dicas e sugestões apresentadas, você poderá organizar uma festa saborosa e atrativa, que agradará a todos os convidados.
Lembre-se da importância de testar novas receitas, escolher bebidas que complementem os salgados e manter a mesa sempre organizada.
Com planejamento e atenção aos detalhes, seu evento será um sucesso, proporcionando momentos agradáveis e deliciosos para todos.
